廣西柳州市市場監(jiān)管局組織專項調研小組，深入柳州肉類聯(lián)合加工廠（簡稱“柳州肉聯(lián)廠”）開展市場調研工作。此次調研旨在全面了解當前肉類市場供應狀況、企業(yè)生產經營情況，以及食品安全主體責任落實情況，為進一步加強市場監(jiān)管、保障民生需求、促進產業(yè)健康發(fā)展提供決策依據。

調研過程中，市場監(jiān)管局工作人員實地走訪了肉聯(lián)廠的屠宰車間、分割加工區(qū)、冷鏈倉儲庫及檢驗檢測中心等關鍵區(qū)域，詳細查看了生產流程、衛(wèi)生管理、冷鏈物流及檢驗檢疫等環(huán)節(jié)的運行情況。與企業(yè)負責人、一線員工進行了座談交流，重點詢問了生豬等原料采購來源、日均屠宰加工量、市場價格波動、冷鏈配送能力，以及企業(yè)在食品安全管理、質量追溯體系建設等方面采取的具體措施和面臨的困難。

柳州肉聯(lián)廠作為本市重要的肉類產品生產供應基地，其生產穩(wěn)定性和產品質量直接關系到市民的“菜籃子”安全。市場監(jiān)管局在調研中強調，企業(yè)必須時刻繃緊食品安全這根弦，嚴格落實進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等制度，確保從源頭到餐桌的全鏈條可追溯、風險可控。特別是在當前市場環(huán)境下，要全力保障肉類產品的穩(wěn)定供應和價格平穩(wěn)，滿足人民群眾的日常生活需求。

通過此次實地調研，柳州市市場監(jiān)管局不僅掌握了肉聯(lián)廠生產經營的第一手資料，也聽取了企業(yè)對市場監(jiān)管政策、服務保障方面的意見和建議。市場監(jiān)管局表示，將持續(xù)關注肉類市場動態(tài)，加大監(jiān)督檢查力度，指導幫助企業(yè)解決實際困難，同時嚴厲打擊違法違規(guī)行為，維護公平有序的市場環(huán)境，確保柳州市肉類供應充足、安全、優(yōu)質，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。